En tant que F&B Management Trainee, vous serez formé et accompagné, sous la supervision de la Direction F&B et des Maîtres d'Hôtel, afin d'assurer un rôle opérationnel sur les différents services de restauration de l'établissement : Restaurant 45 Grill & Health, Banquets et Bar

Entrée en service : Mars 2027 pour 6 à 12 mois

Stage d’une école hôtelière Suisse ou école éligible à la CCNT

Vos missions :

Vos missions:

Assurer l'accueil et le suivi de la clientèle dans tous les outlets F&B
Garantir un service d’excellence conforme aux standards de l'établissement
Participer à la mise en place et au bon déroulement des services
Coordonner les équipes de salle pendant les services
Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients
Participer aux ouvertures et aux fermetures des points de vente (ainsi qu’à la clôture des caisses)
Assurer la liaison entre la salle, le bar, la cuisine et la plonge
Participer à l'organisation des banquets, cocktails et événements
Mise en place et organisation des salons selon les ordres de service
Effectuer le suivi des réservations et des demandes particulières
Participer à la formation et à l'encadrement des collaborateurs fixes, saisonniers, extras et stagiaires
Gestion des stocks (commandes, inventaires)
Respecter les normes HACCP

Grand Hôtel Suisse Majestic

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