Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir un service efficace et conforme aux standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience solide dans la gestion de cuisine, cette opportunité est faite pour vous. Avantages équilibre vie pro / vie perso.

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, en veillant à la bonne organisation des services.
Participer à la gestion des stocks, au contrôle des approvisionnements et à la rotation des produits.
Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène tout au long du processus de production.
Participer activement à la mise en place des plats et à leur présentation.
Assurer la formation et l’encadrement des commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
Veiller au maintien d’un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.
Collaborer avec le personnel en salle pour assurer un service fluide et efficace.

Lieu du poste : En présentiel

Le Ragondingue (Bouchemaine)

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Second de cuisine