Le Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de rangs/barmans pour la saison 2026.
Vos Missions :
- Prendre la commande de boissons et conseiller les clients dans leurs choix
- Préparer et servir les boissons et cocktails commandés par les clients.
- Créer une ambiance adaptée à l’établissement et contribuer ainsi à sa renommée.
- Procéder à l’encaissement des consommations et enregistrer les ventes
- Effectuer le nettoyage, la mise en place et la décoration du bar et du comptoir
- Effectuer le nettoyage de la salle et du mobilier pendant et après le service
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins, et participer à la réception des produits, du
consommable, du linge et PMH.
- Réaliser les inventaires
- Approvisionner les points de distribution et les postes de travail pendant les services
- Réceptionner, contrôler la marchandise et effectuer le stockage.
- Orienter les clients vers ses managers suite à une demande particulière
- Informer les assistants chef de bar ou les chefs de bar de tout dysfonctionnement
constaté
- Respecter le planning horaire et le planning de tâches
- Utiliser et respecter la méthode HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité
- Respecter les règles d’hygiène corporelles et vestimentaires
- Etre en relation avec la clientèle
- Mise en place des tables
- Vérifier la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts
- Mettre en place les consoles de service
- Accueillir et accompagner le client
- Présenter les cartes aux clients
- Connaitre les cartes parfaitement ainsi que les plats du jour
- Prendre les commandes, les transmettre en cuisine et servir les clients
- Analyser les besoins du client et le conseiller dans ses choix
- Gérer les réclamations et les remarques négatives
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
