Il Gruppo Nicolaus per le sue strutture è alla ricerca, per la stagione estiva 2026, di una figura di Commis di Sala da inserire nel team di sala per supportare il servizio e garantire un’elevata esperienza degli ospiti secondo gli standard della struttura.
Mansioni principali:
Supportare il personale di sala nel servizio ai tavoli: apparecchiatura, servizio delle portate e delle bevande, e riassetto durante il servizio
Preparare e mantenere la mise en place del proprio settore seguendo le indicazioni del maitre o dello chef de rang
Assistere nella ricezione e nell’allestimento delle comande, collaborando con la cucina per garantire tempistiche corrette
Curare la pulizia e l’ordine delle aree di lavoro, delle attrezzature e dei locali di servizio
Preparare e servire bevande semplici e assistenza nel servizio vini sotto la supervisione del personale esperto
Gestire piccoli compiti di supporto alla chiusura e apertura del servizio e alla rendicontazione del settore
Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa anche breve in ruoli di sala (commis, aiuto sala, stage formativi) in ristoranti o strutture ricettive
Conoscenza delle basi delle tecniche di servizio e della mise en place
Buone doti relazionali, cortesia e orientamento al cliente
Precisione, cura del dettaglio e senso estetico nella presentazione del servizio
Capacità di lavorare in squadra e seguire le indicazioni gerarchiche della brigata di sala
Resistenza allo stress e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale
Competenze preferenziali:
Formazione alberghiera o corsi professionali in sala e bar
Esperienza in strutture turistiche o ristoranti di livello medio-alto
Conoscenza delle tecniche di servizio dei vini e abbinamenti base
Soft skills
Comunicazione efficace: capacità di relazionarsi con ospiti e colleghi in modo professionale e cortese
Teamworking: attitudine alla collaborazione e al supporto reciproco in contesti dinamici
Proattività e problem solving: capacità di intervenire prontamente nelle necessità operative
Affidabilità, puntualità e responsabilità nella gestione delle attività di sala
Benefit
Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla struttura
Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi
Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari
Ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job
Come candidarsi
Se sei una persona dinamica, orientata al servizio e desideri far parte di una brigata attenta all’eccellenza, invia il tuo CV aggiornato indicando l’autorizzazione al trattamento dei dati personali. Verranno contattate le persone ritenute idonee per un colloquio conoscitivo.
Ti aspettiamo!
