ASSISTANT(E) MANAGER – CDI 39H

Parcours évolutif vers des fonctions de Direction

CDI – 39H / semaine – 169H / mois

Agent de maîtrise – Niveau IV Échelon 1

À partir de 2 458,56 € brut/mois – négociable selon expérience

La famille Fratellini Caffè regroupe aujourd’hui 6 restaurants et plus de 200 collaborateurs, autour d’une restauration traditionnelle privilégiant le Fait Maison, les produits frais et la qualité du service.

Pour notre restaurant Fratellini Caffè situé au CCial AEROVILLE à Tremblay en France; 93290..

nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager souhaitant s’investir dans un véritable parcours de montée en compétences.

VOTRE MISSION

Directement rattaché(e) au Directeur, vous êtes son relais opérationnel sur le terrain. Vous participez notamment à :

- l’organisation et au pilotage des services ;
- l’encadrement et l’accompagnement des équipes ;
- la qualité de l’accueil et de l’expérience client ;
- l’application des procédures et normes HACCP ;
- la gestion des stocks, commandes et inventaires ;
- l’intégration et la formation des collaborateurs ;
- l’organisation quotidienne du restaurant.

BIEN PLUS QU’UN POSTE D’ASSISTANT MANAGER

Chez Fratellini Caffè, nous souhaitons faire évoluer nos talents.

Au-delà de l’exploitation quotidienne, nous vous formons progressivement aux compétences nécessaires au pilotage global d’un restaurant, notamment :

- Food Cost et rentabilité;
- chiffre d’affaires et ratios de gestion;
- masse salariale et optimisation des plannings;
- recrutement et management des équipes;
- législation du travail et contrats;
- compréhension des principaux éléments de paie;
- stocks, achats et inventaires;
- analyse des résultats et indicateurs de performance.

Notre objectif: vous permettre d’acquérir progressivement les compétences et l’autonomie attendues dans le pilotage d’un établissement et vous préparer à pouvoir évoluer, à terme, vers des fonctions de Direction.

Cette évolution dépend naturellement des compétences acquises, des performances et des opportunités internes.

VOTRE PROFIL

Vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle et maîtrisez la gestion autonome d’un rang en toutes circonstances.

Une première expérience d’encadrement est appréciée.

Nous recherchons surtout une personnalité: leadership, sens du service, rigueur, fiabilité, envie d’apprendre et volonté d’évoluer.

NOUS VOUS PROPOSONS

- CDI – 39H / 169H mensuelles
- À partir de 2 458,56 € brut/mois, négociable selon expérience
- 2 jours de repos consécutifs
- Planning sans coupure
- Heures supplémentaires payées et majorées
- Avantages en nature: repas
- 50 % du Pass Navigo
- Mutuelle d’entreprise
- Formation et montée progressive en responsabilités
- Possibilités d’évolution interne

Nous croyons à la promotion interne et à la transmission des compétences.

Nous préférons faire grandir nos talents et leur donner les outils nécessaires pour évoluer plutôt que de limiter le rôle d’un Assistant Manager à la gestion quotidienne d’un service.

Si vous souhaitez construire votre carrière dans la restauration et apprendre à piloter un établissement dans toutes ses dimensions —_ humaine, opérationnelle, économique et administrative _— rejoignez Fratellini Caffè.

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