L’HÔTEL LE NORMANDY RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) EXTRA
Au cœur du centre-ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F) extra.
Réaliser la production culinaire sous la direction du Chef Pâtissier
Réaliser des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …).
Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
Préparer la partie sucrée du petit déjeuner et des accueils destinés aux clients.
Préparer les commandes clients : dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
Respecter les standards de qualité pour la cuisine dans un but de satisfaire la clientèle : respect des fiches techniques, des standards LQA
S’assurer de la propreté de son environnement et poste de travail
