Sommelier (M/F) - Tivoli Avenida Lisboa Hotel . SEEN Lisboa By Olivier

Minor Hotels - Southern Europe • Seasonal • Portugal • 1w ago

Qual será a sua missão?

Como Sommelier, será responsável por proporcionar uma experiência vínica diferenciadora aos nossos clientes, assegurando um serviço de excelência, aconselhamento especializado e uma gestão eficiente da oferta de vinhos do restaurante.

O que vai fazer?

Assegurar um serviço de vinhos de elevada qualidade, proporcionando recomendações personalizadas aos nossos clientes
Criar experiências memoráveis através da harmonização entre vinhos e oferta gastronómica Gerir e controlar os stocks de vinho, garantindo a sua correta conservação e rotação
Participar na elaboração e atualização das cartas de vinhos
Formar e desenvolver a equipa de sala, promovendo conhecimento e cultura de vinho
Promover a venda de vinhos, contribuindo para o aumento do revenue do outlet

Que perfil procuramos?

Experiência anterior como Sommelier, preferencialmente em hotelaria ou restauração de segmento alto
Certificação profissional de Sommelier
Conhecimento sólido de vinhos nacionais e internacionais
Experiência em gestão de stocks e controlo de produto
Capacidade de formar e envolver equipas na cultura de vinhos (ex: harmonizações, sugestão de venda)
Fluente em português e bom nível de inglês, oral e escrito (outros idiomas serão valorizados)
Paixão por vinhos e bebidas em geral
Forte orientação para o cliente e para a excelência do serviço
Vontade de aprender e evoluir continuamente
Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo noites, fins de semana e feriados
Atitude positiva, profissional e espírito de equipa