VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel / Responsable Petit-Déjeuner, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client lors du service du petit-déjeuner. À ce titre, vous :
– Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service
– Présentez l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseillez les clients selon leurs envies et éventuelles restrictions alimentaires
– Prenez et transmettez les commandes à la carte (œufs, boissons chaudes, jus pressés…) en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service
– Assurez la mise en place, le réassort et la bonne tenue du buffet tout au long du service (fraîcheur, présentation, propreté)
– Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant l'ouverture du service
– Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme
– Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)
– Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes
