Sous chef pâtissier ou chef de Partie expérimenté
Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin.
L’établissement possède deux axes de restauration :
- Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,
- Un restaurant de type cuisine ‘bistrot’, d’une capacité de 40 couverts
Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d’une ambiance reflétant le cadre historique de l’établissement.
L’offre de restauration à vocation de se développer.
Missions :
Production et fabrication pour la mise en place.
Participation aux services et aux essaies
Gestion d'un commis, d'un apprenti et de stagiaire
